เคล็ดลับบ้านทุ่ง ตอน ปรงทะเล  

 
ปลาโอต้มกะทิยอดปรง
 

 
การนำปรงไปลวกในน้ำเพื่อลดเมือกของปรง ทำให้หายจากรสชาติขื่น
 

 
หยอดกะทิใส่เป็นการปิดท้าย เพื่อให้ต้มกะทิมีความหอมมันยิ่งขึ้น
 
 
ลาบปรงปลาสีกุนย่าง
 

 
การทำลาบ เราต้องคั่วส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ งา พริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ข้าวคั่ว
ก่อนนำไปปรุงเครื่องลาบ จะทำให้ลาบมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
 

 
การหั่นมะนาวแล้วนำมาแช่น้ำ จะช่วยลดความขมจากน้ำมันที่ติดบริเวณ
เปลือกของมะนาวที่เกิดขึ้นเวลาหั่นมะนาว